Công thức: Na2S2O5
Mô tả: Na2S2O5 dạng bột pha lê màu trắng tới vàng nhạt.
Đóng gói: 25kg/bao, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát.
Xuất xứ: Ý
Tiêu chuẩn kỹ thuật: CAS 7681 57 4
Phụ gia thực phẩm
Sodium metabisulfite được dùng làm chất chống oxi hóa và chất bảo quản trong thực phẩm và còn được biết dưới tên E223
Sodium metabisulfite có thể gây tác dụng dị ứng đối với những thứ nhạy cảm với sunfit, bao gồm các ảnh hưởng đến hệ hô hấp như hen phế quản, tính quá mẫn cảm và các ảnh hưởng riêng biệt khác.
Sodium metabisulfite và kali metabisunfit là thành phầm cơ bản trong viên Campden, dùng trong sản xuất bia và rượu.
Liều dùng cho phép mỗi ngày là đến 0.7 mg trên mỗi kg khối lượng cơ thể. Sodium metabisulfite không có tác dụng phụ. Na2S2O5bị oxi hóa trong gan chuyển thành sunfat vô hại và thải ra theo đường tiết niệu.