- Natri sulphite làm chất bảo quản để ngăn các sản phẩm sấy khô khỏi bị mất màu, và bảo quản thịt.

- Dùng trong công nghiệp nhiếp ảnh.

- Được dùng đăc biệt nhiều trong ngành công nghiệp sản xuất giấy và bột giấy.

- Dùng làm chất khử chất thải có oxi trong xử lý nước.

- Dùng để tinh chế TNT trong quân sự.

- Dùng trong sản xuất hóa chất làm tác nhân sulfontate và sulfometyl hóa, trong sản xuất natri thiosulfate.

- Ngoài ra natri sulphite còn được dùng trong nhiều ứng dụng khác, như tách quặng, thu hồi dầu, bảo quản thực phẩm, làm phẩm nhuộm…